ERAMADANI.COM, DENPASAR – Siapa sih yang nggak kenal tempe? Yang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sudah terkenal ke luar negeri.
Salah satunya adalah Jepang, selain harganya yang murah dan rasa yang lezat, tempe juga memiliki manfaat bagi kesehatan sehingga banyak digemari oleh orang.
Jenis makanan makanan ini, terbuat dari kedelai yang kemudian difermentasikan, tetapi ada juga beberapa jenis tempe yang bahannya berasal dari jenis kacang kacangan lain.
Dilansir dari Doktersehat.com, makanan yang satu ini memiliki banyak sekali kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kamu tau? Ternyata tempe mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh Bahkan bisa dikatakan kandungan nutrisi dalam tempe mengalahkan kandungan nutrisi dalam daging sapi.
Manfaat Tempe Bagi Kesehatan
Menurunkan Kadar Kalestoral
Kandungan isoflavone yang ada pada tempe dan jenis kedelai lainnya, mampu untuk menurunkan kadar kolesterol jahat secara signifikan.
Selain itu tempe juga mengandung niacin, nutrisi penting yang di butuhkan tubuh untuk mengontrol kadar kolesterol jahat, dan meningkatkan kadar kolesterol baik.
Menjaga Kepadatan Tulang
Tempe merupakan sumber kalsium dan mineral yang dapat membantu menjaga kepadatan tulang, setiap penyajian 100 gr susu mengandung 125 mg kalsium, sedangkan setiap 100 gr tempe memiliki kandungan mencapai 155 mg kalsium.
Jadi bisa dikatakan bahwa tempe sangat mungkin menjadi sumber kalsium yang tidak kalah dengan susu.
Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Tempe dapat meningkatkan jumlah bakteri yang baik untuk kesehatan tubuh, sehingga dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan tubuh mu.
Sumber Protein
kandungan protein dalam tempe lebih tinggi daripada daging. Maka dari itu, tempe sering kali dijadikan sumber protein pengganti daging.
Banyak para vegetarian atau vegan yang memilih tempe sebagai menu pengganti daging untuk menenuhi kebutuhan proteinnya.
Setiap 100 gr tempe mengandung kurang lebih 20 gr protein. Jumlah ini dapat memenuhi kebutuhan protein harian mencapai 34% bagi orang dewasa.
Fungsi dari protein sendiri selain untuk menjaga jaringan otot adalah untuk menghasilkan enzim proteolitik yang bisa memecah rantai protein sehingga dapat diserap oleh tubuh.
Mengontrol Kadar Gula Rendah
Kandungan mangan yang ada pada tempe dapat menjaga agar kadar gula tetap normal dan melawan diabetes, kandungan mangan pada tempe di perlukan untuk memproduksi enzim pencernaan
Yang dapat bertangungjawab untuk glukoneogesis yang merupakan suatu proses untuk mempertahankan agar kadar gula darah tetap normal.
Untuk sahabat Madani jangan pernah sepelekan tempe, karena tempe salah satu makanan yang memilliki nilai gizi dalam kesehatan dan baik untuk tubuh. (MYR)
