Jakarta, 1 Juni 2025 – Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) memastikan ketersediaan makanan siap saji (ready-to-eat) bagi seluruh jemaah haji Indonesia selama periode menjelang, selama, dan pasca pelaksanaan ibadah puncak haji di Arafah, Muzdalifah, dan Mina (Armuzna). Langkah ini diambil sebagai solusi efektif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi jemaah di tengah kepadatan luar biasa yang terjadi di Makkah selama musim haji, di mana distribusi makanan konvensional menjadi sangat sulit dan kompleks.
Sekretaris Ditjen Penyelenggaraan Haji dan Umrah (PHU), Arfi Hatim, dalam konferensi pers virtual yang disiarkan melalui kanal YouTube Kementerian Agama RI pada Sabtu (31/5/2025), menegaskan komitmen PPIH dalam menyediakan makanan yang bergizi, higienis, praktis, dan—yang terpenting—sesuai dengan selera lidah masyarakat Indonesia. "PPIH telah menyiapkan makanan siap saji yang telah dipastikan memenuhi standar gizi, higienis, praktis, dan insyaallah sesuai dengan selera jemaah haji Indonesia," ujar Arfi.
Keputusan untuk menyediakan makanan siap saji ini didasarkan pada pertimbangan logis dan strategis. Makkah, selama puncak musim haji, berubah menjadi kota yang padat penduduk. Jutaan jemaah dari berbagai penjuru dunia berkumpul di satu tempat, menciptakan tantangan logistik yang signifikan. Distribusi makanan secara konvensional, yang membutuhkan waktu dan infrastruktur yang memadai, menjadi sangat sulit, bahkan nyaris mustahil, untuk menjangkau seluruh jemaah secara merata dan tepat waktu. Oleh karena itu, makanan siap saji menjadi solusi paling efektif untuk memastikan setiap jemaah haji Indonesia mendapatkan asupan nutrisi yang cukup dan terhindar dari risiko kekurangan makanan.
Lebih lanjut, Arfi menjelaskan bahwa makanan siap saji yang disediakan telah melalui proses seleksi dan pengawasan yang ketat untuk memastikan kualitas dan keamanannya. Proses produksi dan pengemasan dilakukan dengan memperhatikan standar higiene dan sanitasi yang tinggi, guna mencegah kontaminasi dan menjaga kesegaran makanan. Hal ini menjadi sangat krusial mengingat kondisi cuaca di Arab Saudi yang ekstrim, terutama selama musim haji.
Berikut detail menu makanan siap saji yang akan disajikan kepada jemaah haji Indonesia selama periode krusial menjelang dan pasca Armuzna:
7 Zulhijah 1446 H / Selasa, 3 Juni 2025:
-
Menu Pagi: Nasi uduk – Sebuah menu sarapan khas Indonesia yang kaya akan karbohidrat dan rempah-rempah, memberikan energi yang cukup untuk memulai hari yang panjang dan penuh aktivitas ibadah. Pilihan nasi uduk ini mencerminkan upaya PPIH untuk tetap menghadirkan cita rasa rumah bagi para jemaah yang sedang berada jauh dari tanah air.
-
Menu Siang: Nasi putih dan semur daging – Kombinasi nasi putih sebagai sumber karbohidrat utama dan semur daging sebagai sumber protein hewani yang bergizi. Semur daging dipilih karena relatif mudah dikonsumsi dan tahan lama, sehingga cocok untuk kondisi distribusi makanan yang mungkin terkendala.
-
Menu Malam: Nasi putih dan semur ayam – Menu malam hari yang serupa dengan menu siang, hanya mengganti lauk pauk dengan semur ayam. Variasi ini bertujuan untuk memberikan keseimbangan nutrisi dan menghindari rasa bosan pada jemaah.
8 Zulhijah 1446 H / Rabu, 4 Juni 2025:
-
Menu Pagi: Nasi uduk – Sama seperti menu pagi pada tanggal 3 Juni, nasi uduk kembali disajikan untuk memberikan energi yang cukup bagi jemaah sebelum memulai rangkaian ibadah di Arafah.
-
Menu Siang dan seterusnya (di Arafah): Detail menu untuk makan siang dan selanjutnya di Arafah akan diinformasikan lebih lanjut oleh PPIH. Namun, dapat dipastikan bahwa PPIH akan tetap berkomitmen untuk menyediakan makanan yang bergizi dan sesuai dengan kebutuhan jemaah selama berada di Arafah.
13 Zulhijah 1446 H / Senin, 9 Juni 2025:
-
Menu Siang: Nasi putih – Menu sederhana namun bergizi sebagai sumber karbohidrat utama. Kepraktisan menjadi prioritas utama mengingat jemaah mungkin masih dalam kondisi lelah pasca pelaksanaan ibadah di Armuzna.
-
Menu Malam: Nasi putih dan rendang ayam – Rendang ayam, sebuah hidangan khas Minangkabau yang kaya akan rempah dan rasa, dipilih untuk memberikan pengalaman kuliner yang lebih istimewa bagi jemaah setelah rangkaian ibadah yang melelahkan. Rendang juga dikenal tahan lama dan mudah dikonsumsi tanpa perlu dipanaskan.
Arfi Hatim juga menjelaskan bahwa makanan siap saji ini dirancang untuk dapat dikonsumsi langsung oleh jemaah tanpa perlu dipanaskan. Namun, demi meningkatkan kenikmatan, PPIH menyarankan agar nasi direndam selama 5-10 menit sebelum dimakan. "Supaya lebih enak, nasi disarankan direndam kurang lebih 5-10 menit sebelum dikonsumsi, sementara lauknya bisa disantap tanpa dipanaskan terlebih dahulu," jelasnya.
Lebih lanjut, Arfi menekankan pentingnya konsumsi makanan segera setelah kemasan dibuka. Makanan tidak boleh disimpan dan dikonsumsi di lain waktu untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan. Hal ini untuk mencegah risiko keracunan makanan dan memastikan jemaah tetap sehat selama menjalankan ibadah haji.
PPIH berkomitmen untuk terus memantau dan mengevaluasi kualitas makanan siap saji yang disediakan. Umpan balik dari jemaah akan menjadi pertimbangan penting dalam penyempurnaan layanan logistik makanan di masa mendatang. Tujuan utama dari langkah ini adalah untuk memastikan seluruh jemaah haji Indonesia dapat menjalankan ibadah haji dengan nyaman dan tenang, tanpa perlu khawatir akan ketersediaan makanan yang bergizi dan sesuai dengan selera mereka. Inisiatif ini mencerminkan komitmen pemerintah Indonesia untuk memberikan pelayanan terbaik bagi para tamu Allah yang sedang menunaikan ibadah haji. PPIH berharap langkah ini dapat memberikan rasa aman dan nyaman bagi jemaah haji Indonesia selama menjalankan ibadah di Tanah Suci. Semoga ibadah haji seluruh jemaah haji Indonesia dapat berjalan lancar dan khusyuk.
